Desde bem criancinha, Deise já via sua mãe cabelereira e que também era dona de loja de aluguel de vestidos de noiva, transformar mulheres em princesas.

A realização e felicidade estampada em cada olhar motivou a empresária ainda bem jovem (com apenas 19 anos) a abrir sua própria loja em Estrela, cidade pequena com pouco mais de 20 mil habitantes na época, no interior do Rio Grande Do Sul, no ano de 1998.

Na loja hoje conhecida como Maison Mantovani o principal foco sempre foi a locação de vestidos de noivas prontos de várias marcas de destaque na moda nupcial tanto nacional quanto internacional, além de vestidos de festa e trajes sociais. Ao longo dos anos concluiu várias especializações entre aulas particulares a cursos rápidos de corte costura, modelagem e desenho de moda. Em 2002 viajou à Itália para cursar na Accademia Italiana Di Moda o curso intensivo de design di Moda.

Desde então foram milhares de noivas atendidas entre criações exclusivas e também vestidos de noivas prontos que sempre recebem um toque especial da estilista.
Conhecida na região como A Queridinha Das Noivas por seu feeling em ajudar noivas a encontrar o vestido ideal, Deise ganhou destaque não só regional, mas é procurada por noivas na sua maioria de várias cidades do RS, incluindo da capital Gaúcha Porto Alegre mas também por algumas noivas de outros estados e até algumas do exterior.

Em 2018 criou a Maison Mantovani, uma loja dos sonhos projetada para atender especialmente Noivas, com horário exclusivo e ambiente de luxo para proporcionar a cada cliente uma experiência especial, tornando o dia de escolher o vestido mais importante da vida de uma mulher um momento marcante e emocionante na história de amor de suas Cinderelas.